TianJia, fabricante de aditivos alimentares, extrato de Medicago sativa.
O que é alfafa?
O nome científico da alfafa é Medicago sativa, mas ela é conhecida por vários outros nomes, incluindo alfafa-de-búfalo, alfafa-vermelha e alfafa-roxa.
A Califórnia é o principal produtor nos EUA. As plantas, semelhantes a trevos, florescem lá no verão, atingindo de 60 a 90 centímetros de altura e produzindo flores azuis ou roxas. A alfafa é rica em vitaminas, cálcio, potássio, fósforo e ferro. As pessoas consomem a alfafa fresca na forma de brotos. Ela tem um sabor agridoce e herbáceo. Também está disponível como suplemento.
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