Citrato de potássio em pó
Aplicativo.
1. O citrato de potássio é utilizado como tampão, agente quelante, estabilizante, antioxidante, emulsificante, aromatizante, etc., em alimentos.
Indústrias como a de conservas, sucos de frutas, vinhos e doces.
2. Como ingrediente em suplementos vitamínicos, o citrato de potássio pode melhorar a saúde e auxiliar no tratamento de diversas condições.
3. Como ingrediente em produtos de higiene pessoal, o citrato de potássio preserva naturalmente cosméticos e produtos de higiene pessoal por meio da quelação de metais. O ácido cítrico e seus sais também são adicionados a cosméticos para ajudar a ajustar o equilíbrio ácido-base.
4. O citrato de potássio tem efeito de lavagem porque impede que os contaminantes grudem no tecido. É comumente usado na indústria têxtil. Também é usado para descoloração.
Conservação de alimentos
O citrato de potássio é utilizado na indústria alimentícia como tampão, quelante, estabilizante, antioxidante, emulsificante, aromatizante, etc.
Utilizado em leite e derivados, geleia, compota, carne, snacks de hidrogel enlatados, emulsificação de queijo, conservação de frutas cítricas, etc.
O que é citrato de potássio?
O citrato de potássio é um pó cristalino incolor ou branco, inodoro, de sabor salgado, delicue-se facilmente, seja solúvel em água ou glicerina e seja praticamente insolúvel em etanol. O citrato de potássio derrete e se decompõe quando aquecido a 230 °C. Possui leve propriedade higroscópica e dissolve-se facilmente em água, lentamente em glicerina, mas não em álcool. O citrato de potássio tem um sabor salgado e refrescante.
Descrição
O citrato de potássio é um pó cristalino incolor ou branco, inodoro, de sabor salgado, delicue-se facilmente, seja solúvel em água ou glicerina e seja praticamente insolúvel em etanol. O citrato de potássio derrete e se decompõe quando aquecido a 230 °C. Possui leve propriedade higroscópica e dissolve-se facilmente em água, lentamente em glicerina, mas não em álcool. O citrato de potássio tem um sabor salgado e refrescante.
Aplicativo
Na indústria alimentícia, o citrato de potássio é utilizado como tampão, agente quelante, estabilizante, antioxidante, emulsificante e regulador de sabor. É empregado em laticínios, geleias, compotas, carnes e produtos de confeitaria enlatados. Também é utilizado como emulsificante em queijos.
1. Mais de 10 anos de experiência com certificação ISO,
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