Sorbato de potássio

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Nome do produto: Sorbato de Potássio

Nº CAS:24634-61-5

MF:C6H7KO2

Nº EINECS:246-376-1

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Especificação do sorbato de potássio

Nome do Produto	Sorbato de potássio
Nº CAS	24634-61-5
MF	C6H7KO2
EINECS No.	246-376-1
FEMA Não.	N / D
Lugar de origem	China
Tipo	Conservantes
Certificação	HALAL ISOKOSHER
Padrão de nota	Grade alimentar
Validade	2 anos

Especificação	Padrão	Resultado do teste
Identificação	UV-Máximo 254±2mm	Cumprido
Aparência	Esférico branco ou esbranquiçado	Esférico branco
Ensaio (base seca)	99,0%-101,0%	100,00%
Intervalo de fusão	133-135℃	133,2-134,6 ℃
Perda ao secar	Não mais que 1%	0,20%
Valor do PH	8,5-10,5(solução de água a 10%)	9.6
Alcalinidade (como K2CO3)	Passa no teste (cerca de 1%)	Cumprido
Acidez (como ácido sórbico)	Passa no teste (cerca de 1%)	Cumprido
Metais pesados (como Pb)	Não mais que 0,001%	Cumprido
Arsênico	Não mais que 2 ppm	Não mais que 2 ppm
Liderar	Não mais que 2 ppm	Não mais que 2 ppm
Sulfato (como SO4)%	Não mais que 380 ppm	Não mais que 380 ppm
Aldeídos (como para maldeído)	Não mais que 0,1%	Cumprido
Resistência ao calor	Sem descoloração após aquecimento
Resistência ao calor	90 minutos a 105℃

Sorbato de potássio é o sal de potássio do ácido sórbico, fórmula química CH3CH=CH−CH=CH−CO2K.É um sal branco muito solúvel em água (58,2% a 20 °C).É usado principalmente como conservante de alimentos (número E202).O sorbato de potássio é eficaz em uma variedade de aplicações, incluindo alimentos, vinhos e produtos de higiene pessoal.Embora o ácido sórbico ocorra naturalmente em algumas bagas, praticamente toda a produção mundial de ácido sórbico, do qual deriva o sorbato de potássio, é fabricada sinteticamente.

Função:
1. Conservantes de alimentos.Ele pode efetivamente conter o mofo, atividade bacteriana anaeróbica-aeróbica de levedura, como queijo, vinho,iogurte, carnes secas, cidra de maçã, refrigerantes e sucos de frutas e assados.Para prolongar a vida útil dos alimentos e manter o sabor original dos alimentos.

2. É usado em muitos produtos de cuidados pessoais para inibir o desenvolvimento de microorganismos para estabilidade de armazenamento.

3. É usado principalmente com vinhos doces, espumantes e algumas sidras duras.

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