Pó de aspartato
O ácido aspártico extraído do Asparagus cochinchinensis é amplamente utilizado nas indústrias farmacêutica, alimentícia e química.
Na medicina, pode ser usado para tratar doenças cardíacas, doenças hepáticas, hipertensão e tem o efeito de prevenir e combater a fadiga. Juntamente com uma variedade de aminoácidos, pode ser transformado em infusão de aminoácidos, usado como antídoto para amônia, promotor da função hepática e agente de recuperação da fadiga.
Na indústria alimentícia, é um bom suplemento nutricional adicionado a diversas bebidas geladas; também é a principal matéria-prima do adoçante (aspartame) - éster metílico de aspartil fenilalanina.
Na engenharia química, pode ser utilizado como matéria-prima para a fabricação de resinas sintéticas. Também pode ser usado como aditivo nutricional em cosméticos.
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