Fabricante de aditivos alimentares TianJia Transglutaminase TG
Enzima Composta Transglutaminase TG para Carne Reestruturada
Este produto é uma preparação enzimática de reticulação para uso alimentar e foi desenvolvido para reestruturar alimentos à base de carne.Funciona bem tanto para adição direta de pó quanto para pasta.A dosagem de uso geral é de 0,5 a 2,0% (p/p) com base no peso final do produto.No entanto, estes níveis podem variar com a aplicação específica.
Matéria-prima:
O que éTransglutaminase?
A transglutaminase, que está amplamente presente no corpo humano, em animais avançados, plantas e microrganismos na natureza, pode catalisar a reticulação e a polimerização das mesmas ou de diferentes moléculas de proteína, melhorando e aumentando assim o desempenho das proteínas alimentares, como a emulsificação, Gel, viscosidade e estabilidade térmica, etc. É amplamente utilizado em produtos cárneos, laticínios, peixes, produtos de soja e massas alimentícias.
Função da Transglutaminase
* Adicionar à fórmula da ração ou diretamente com a alimentação mista
* Promover saúde, crescimento e imunidade
* Melhorar a taxa de utilização de proteínas e reduzir o custo de alimentação
* Favorável ao meio ambiente e biodegradação
Aplicação de Transglutaminase
1. Aplicação no processamento de carne
Melhore a textura, o sabor e promova a reticulação.
2. Aplicação em laticínios
Melhore a estabilidade, a viscosidade e reduza a precipitação de soro de leite.
3. Aplicação em produtos de macarrão
Melhore a qualidade e aumente o rendimento.
1.Mais de 10 anos de experiência com certificação ISO,
2.Fábrica de mistura de sabores e adoçantes, Marcas Próprias Tianjia,
3. Pesquisa sobre conhecimento de mercado e acompanhamento de tendências ，
4. Entrega oportuna e promoção de estoque em produtos altamente exigentes ，
5. Confiável e siga rigorosamente a responsabilidade do contrato e serviço pós-venda,
6. Profissional em Serviço de Logística Internacional, Documentos de Legalização e Processo de Inspeção de Terceiros.
