TianJia, fabricante de aditivos alimentares, transglutaminase TG
Enzima composta transglutaminase TG para carne reestruturada
Este produto é uma preparação enzimática de reticulação para uso alimentar, desenvolvida para reestruturar alimentos cárneos. Funciona bem tanto para adição direta em pó quanto em suspensão. A dosagem geral de uso é de 0,5 a 2,0% (p/p) com base no peso final do produto. No entanto, esses níveis podem variar de acordo com a aplicação específica.
Matéria-prima:
O que éTransglutaminase?
A transglutaminase, amplamente presente no corpo humano, em animais, plantas e microrganismos na natureza, catalisa a reticulação e a polimerização de moléculas de proteína iguais ou diferentes, melhorando e aprimorando o desempenho de proteínas alimentares, como emulsificação, gelificação, viscosidade e estabilidade térmica, etc. É amplamente utilizada em produtos cárneos, laticínios, produtos de peixe, produtos de soja e massas.
Função da transglutaminase
* Adicione à fórmula da ração ou diretamente à ração mista.
* Promover a saúde, o crescimento e a imunidade
* Melhorar a taxa de utilização de proteínas e reduzir o custo da alimentação
* Ecológico e biodegradável
Aplicação da transglutaminase
1. Aplicação no processamento de carne
Melhora a textura, o sabor e promove a reticulação.
2. Aplicação em produtos lácteos
Melhora a estabilidade e a viscosidade, além de reduzir a precipitação do soro.
3. Aplicação em produtos de macarrão
Melhorar a qualidade e aumentar a produtividade.
1. Mais de 10 anos de experiência com certificação ISO,
2. Fábrica de mistura de sabores e adoçantes, Marcas Próprias da Tianjia,
3. Pesquisa sobre o conhecimento do mercado e acompanhamento de tendências.
4. Entrega pontual e promoção de estoque para produtos de alta demanda.
5. Confiável e cumpre rigorosamente as responsabilidades contratuais e o serviço pós-venda.
6. Profissional em serviços de logística internacional, documentação para legalização e processo de inspeção por terceiros.
