Pectina Orgânica Pura

Pequena descrição:

Nome do produto: Pectina

Nº CAS:9000-69-5

MF:C5H10O5

Grau: Grau Alimentar

Armazenamento: local fresco e seco

Prazo de validade: 2 anos

Pacote: 25kg/tambor

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Detalhes do produto

Perguntas frequentes

Etiquetas de produto

Especificação de pectina

ANÁLISE	ESPECIFICAÇÃO	RESULTADO DOS TESTES
Aparência	Branco a marrom claro	Cumpre
Tamanho da partícula	> malha 60	Cumpre
Ácido Galacturônico	>65%	83,63%
Grau de Esterificação	58-62%	59%
Perda ao secar	<12,0%	7,41%
Cinzas	<5,0%	1,52%
SO2	<10mg/kg	Cumpre
Cinza Insolúvel em Ácido	<1%	Cumpre
Conteúdo de nitrogênio	<1%	Cumpre
Metiletil livre e álcool isopropílico	<1%	Cumpre
Liderar	<5mg/kg	Cumpre
Arsênico	<3mg/kg	Cumpre
Cádmio	<1mg/kg	Cumpre
Mercúrio	<1mg/kg	Cumpre
Contagem total de placas	<1000/g	Cumpre
Levedura e mofo	<100/g	Cumpre
Coliformes	Ausente em 1g	Cumpre
E.coli	Ausente em 1g	Cumpre
Staphylococcus aureus	Ausente em 1g	Cumpre
Salmonela	Ausente em 1g	Cumpre

1) A pectina é amplamente utilizada em vários tipos de alimentos

2) A pectina é um grupo de ácidos poligalacturônicos.Produzido comercialmente na forma de pó branco a marrom claro, é extraído principalmente de frutas cítricas e utilizado como agente gelificante em alimentos, principalmente em compotas e geleias.

3) A pectina também pode ser utilizada em recheios, medicamentos, confeitaria, como estabilizante em sucos e bebidas lácteas e como fonte de produtos de fibra alimentar.

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