Pirofosfato ácido de sódio
Especificação do fosfato ácido de sódio
| UNID | PADRÃO DE GRAU ALIMENTÍCIO | RESULTADO DO TESTE | ||
| Aparência | Pó ou grânulo branco | Pó branco | ||
| Taxa de reação | 28±2 | 28.1 | ||
| Na2H2P2O7(m/%) | 95 MIN | 96,2 | ||
| Insolúvel em água (em % em peso) | 1.0 MÁXIMO | 0,33 | ||
| P2O5 (em % em peso) | 63,0-64,5 | 63,7 | ||
| pH (solução a 1%) | 3,7-5,0 | 4.0 | ||
| Fluoreto (como F, ppm) | 10 MÁXIMO | 5 | ||
| Alumínio (mg/kg) | 200 MÁXIMO | <200 | ||
| Como (ppm) | 1 MÁXIMO | <1 | ||
| Hg (ppm) | 1 MÁXIMO | <1 | ||
| Chumbo (ppm) | 1 MÁXIMO | <1 | ||
| Cd (ppm) | 1 MÁXIMO | <1 | ||
| Perda por secagem (em % em peso) | 0,5 MÁXIMO | 0,07 | ||
Fosfato ácido de sódioO pirofosfato de sódio, também conhecido como fosfato ácido de sódio, possui as fórmulas moleculares NaH₂PO₄.2H₂O e NaH₂PO₄, com pesos moleculares relativos de 156,01 e 119,98, respectivamente. É dividido em duas formas: anidra e di-hidratada. A di-hidratada apresenta-se como um pó cristalino ou cristalino incolor a branco, enquanto a forma anidra é um pó ou grânulo branco. É solúvel em água e praticamente insolúvel em etanol. O pirofosfato de sódio ácido é formado quando ocorre a perda de água de cristalização a 100 °C, com aquecimento contínuo.
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Função do fosfato ácido de sódio
O SAPP é amplamente utilizado como agente levedante em alimentos assados para controlar a velocidade da fermentação.
No caso do macarrão instantâneo, é aplicado para reduzir o tempo de reidratação do produto final e manter o macarrão macio e com a sua integridade;
Para biscoitos e doces, é utilizado para encurtar o tempo de fermentação, reduzir a taxa de danos ao produto, proporcionar um espaço mais organizado e prolongar o período de armazenamento.
Aplicação do pirofosfato dissódico di-hidrogenado
Q1. Como proceder para fazer um pedido de cada produto?
Primeiramente, envie-nos uma consulta para nos informar suas necessidades (importante);
Em segundo lugar, enviaremos um orçamento completo, incluindo o custo de envio;
Terceiro, confirme o pedido e envie o pagamento/depósito;
Quatro, providenciaremos a produção ou a entrega das mercadorias após recebermos o comprovante bancário.
Q2. Quais certificados de qualidade do produto vocês podem fornecer?
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Q3. Você é profissional em serviços de logística de exportação e legalização de documentos?
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Q4. Vocês podem fornecer amostras?
Podemos fornecer amostras para aprovação de qualidade antes do embarque, produção experimental e também apoiar nossos parceiros no desenvolvimento de mais negócios em conjunto.
Q5. Quais marcas e embalagens vocês podem fornecer?
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Q6. Qual é o prazo de pagamento?
T/T, L/C, D/P, Western Union.
Q7. Quais são as condições de entrega?
A.EXW, FOB, CIF, CFR CPT, CIP DDU ou por DHL/FEDEX/TNT.
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