Fabricante de aditivos alimentares TianJia L-metionina
A metionina é um composto orgânico que é um dos aminoácidos essenciais que constituem o corpo humano.Sua fórmula molecular é C5H11O2NS, que possui atividade óptica e está envolvida na síntese protéica.
Como não pode ser gerado internamente, deve ser obtido externamente.Se faltar metionina, pode prejudicar a síntese de proteínas no organismo, causando danos ao organismo.A oxidação excessiva dos lipídios da membrana causada pelos radicais livres de oxigênio no corpo é a causa de vários danos ao corpo.Os peróxidos lipídicos podem danificar as membranas lisossomais primárias e secundárias, liberando a fosfatase ácida contida no lisossomo como uma enzima hidrolítica, causando danos a organelas importantes, como células e membranas mitocondriais.A metionina luta contra esses danos através de várias vias.
Usado principalmente como suplemento nutricional.O efeito fisiológico da L-metionina é o mesmo da L-metionina, mas seu preço é baixo (o tipo L é feito do tipo DL), então a DL metionina é geralmente usada.Aminoácidos restritos são encontrados em alimentos vegetais, como aveia, centeio, arroz, milho, trigo, farinha de amendoim, soja, batata, espinafre, etc. Adicione aos alimentos acima para melhorar o equilíbrio de aminoácidos.A necessidade varia com a ingestão de cistina.A exigência para homens adultos é de 1,1g/d.
O sabor dos ouriços-do-mar está relacionado à metionina, a doçura dos ouriços-do-mar está relacionada à glicina e à alanina, o amargor está relacionado à valina e o frescor está relacionado ao glutamato.Portanto, estes aminoácidos podem ser formulados como agentes condimentares.
Ainda é usado para infusão de aminoácidos e preparações abrangentes de aminoácidos.
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