Fabricante de aditivos alimentares TianJia ácido fumárico HWS
Ácido fumárico
O ácido transbutenodióico tem função bacteriostática e anti-séptica.Pode ser utilizado como acidulante, regulador de acidez, acidificante;
Ácido Transbutenodióico
(Ácido fumárico)
Especificação:o ácido trans-butenodioico tem função bacteriostática e anti-séptica.Pode ser usado como acidulante, regulador de acidez, acidificante;
Propriedades:Pó branco inodoro ou com acidez especial tão forte quanto 1,5 vezes o ácido cítrico.É solúvel em etanol (5,76g/100g,30°c), ligeiramente solúvel em água (0,63g/100ml,25°c) e em éter, e muito ligeiramente solúvel em clorofórmio.Não tem higroscopicidade e sublimará a 200°c.Ponto de ebulição: 290°c (decompor).Ele se transformará em anidrido maleico a 230°C e gerará ácido DL-málico se fervido com água.
Uso:O ácido transbutenodioico tem função bacteriostática e anti-séptica.Pode ser utilizado como acidulante, regulador de acidez, acidificante, auxiliar de resistência termo-oxidativa, acelerador de cura e tempero.Amplamente utilizado na produção de diversas bebidas de ácido carbônico, vinho, bebidas sólidas concentradas, sorvetes e outros alimentos e bebidas frias.Pode substituir o ácido málico, o ácido cítrico, pois seu grau de acidez é 1,5 vezes maior que o do ácido cítrico.O ácido fumárico pode ser utilizado como intermediário PHAR e agente de branqueamento óptico, também utilizado na fabricação de resina de poliéster insaturada.
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