Fabricante de aditivos alimentares TianJia Carragenina
| Itens de inspeção | Especificação | |||
| Sensorial | Cor e brilho | Branco ou amarelo claro a amarelo acastanhado | ||
| Granulação （80/120/200） | 95% | |||
| Análise Físico-Química | Sulfato (以SO42-), w/% | 15-40 | ||
| Viscosidade (1,5%、75℃) / Pa·s ≥ | 0,005 | |||
| *Força do gel (1,5%,0,2% KCl 20°C), g/cm2 | 1500-1700 | 1700-1900 | ||
| Redução seca (105℃、4h), com% ≤ | 12,0 | |||
| Cinzas totais (550℃、4h), c/% | 15-40 | |||
| Cinzas Insolúveis em Ácido, p/% ≤ | 1 | |||
| Matéria insolúvel em ácido, p/% ≤ | 15 | |||
| pH（1%） | 8~11 | |||
| *transparência （0,5% 、 25 ℃ 、 496nm）% | ≥92 | |||
| Residual solvente (isopropanol, metanol), w/% ≤ | 0,1 | |||
| Chumbo (Pb) /(mg/kg) ≤ | 5,0 | |||
| Arsênico (As) /(mg/kg) ≤ | 3,0 | |||
| Cádmio （Cd）/(mg/kg) ≤ | 2,0 | |||
| Mercúrio（Hg）/(mg/kg) ≤ | 1,0 | |||
| Microrganismo | Contagem total de placas /(UFC/g) ≤ | 5.000 | ||
| E. Coli | UFC/g ＜ | 10 | ||
| MPN/g ＜ | 3,0 | |||
| Salmonela (25g) | Negativo em 25g | |||
Carragenina, também conhecida como plástico Eucheuma, couve-flor de pedra, carragenina, carragenina, porque a carragenina é de Eucheuma, algas marinhas, carragenina e outras algas vermelhas extraídas do colóide hidrofílico.A carragenina possui muitas propriedades físico-químicas, como colóide hidrofílico, gel, espessamento, emulsificação, formação de filme e dispersão estável.Pode ser usado como agente gelificante, emulsificante, espessante ou agente de suspensão para estabilizar a emulsão, controlar o encolhimento do líquido, formar, cimentar e dispersar, etc.
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