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O que é beta glucano de levedura?

O beta glucano de levedura é um polissacarídeo que existe na parede celular da levedura e tem atividade que aumenta a imunidade.Os produtos de beta glucano de levedura são obtidos através da quebra da parede celular, hidrólise enzimática, tratamento ácido e alcalino, separação, purificação, secagem e embalagem.

O beta glucano de levedura é um polissacarídeo com estrutura helicoidal tridimensional com β-1,3-glucano como cadeia principal e uma pequena quantidade de ramificações de β-1,6-glucano.Os glucanos são amplamente encontrados em vários fungos e plantas, como Saccharomyces cerevisiae, cogumelos shiitake, Ganoderma lucidum e aveia, e são as principais substâncias funcionais.Devido às diferentes fontes e configurações, a atividade do beta glucano varia muito.

O beta glucano de levedura produzido pela nossa empresa é extraído da parede celular de Saccharomyces cerevisiae.A pesquisa mostra que apenas o glucano presente nos esporos do Ganoderma e nas paredes celulares da levedura tem boa atividade imunológica, chamado β-1,3-1,6 Glucano.