Carboximetilcelulose de sódio
Especificação de carboximetilcelulose de sódio
| UNID | PADRÃO |
| Umidade (%) | ≤10% |
| Viscosidade (solução a 2%B/mpa.s) | 3.000-5.000 |
| valor do PH | 6,5-8,0 |
| Cloreto (%) | ≤1,8% |
| Grau de substituição | 0,65-0,85 |
| Metais pesados Pb% | ≤0,002% |
| Ferro | ≤0,03% |
| Arsênico | ≤0,0002% |
Carboximetilcelulose (CMC)ou a goma de celulose é um derivado de celulose com grupos carboximetil (-CH2-COOH) ligados a alguns dos grupos hidroxila dos monômeros de glucopiranose que constituem a estrutura da celulose.É frequentemente usado como sal de sódio, carboximetilcelulose sódica.
O CMC é usado em alimentos sob o número E E466 como modificador de viscosidade ou espessante e para estabilizar emulsões em vários produtos, incluindo sorvetes.É também um constituinte de muitos produtos não alimentares, tais como pasta de dentes, laxantes, comprimidos dietéticos, tintas à base de água, detergentes, colas têxteis e vários produtos de papel.
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Função da carboximetilcelulose de sódio
Para a indústria alimentar:
Produto comestível para bebidas lácteas e temperos, o CMC pode engrossar, estabilizar e melhorar o sabor.Além disso, o CMC também é utilizado em sorvetes, pães, bolos, biscoitos, macarrão instantâneo e alimentos pastosos rápidos para moldagem de produtos, melhoria de sabor, retenção de água e fortalecimento de tenacidade.
Para a indústria de detergentes
Evita eficazmente que as lavagens sejam contaminadas após serem lavadas com detergente sintético.Também torna o líquido de lavagem mais viscoso e o efeito da lavagem mais estável.
Aplicação de carboximetilcelulose de sódio
Amplamente utilizado em bebidas líquidas, bebidas com ácido láctico, laticínios, massas alimentícias, especiarias, etc., desde espessamento, estabilidade, água, melhoria do sabor, emulsificação e aumento do papel da tenacidade
Q1.Como proceder a um pedido para cada produto?
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