Natamicina

O produto é dividido em dois tipos: lactose e glicose, que podem ser utilizadas em bebidas. Existem lactose de grau farmacêutico e lactose de grau alimentício. Esta lactose de grau alimentício é utilizada em queijo cremoso, queijo, creme de leite, iogurte, queijo ralado, fatias de queijo, saladas embaladas, etc.

A natamicina é um inibidor natural, de amplo espectro, eficiente e seguro de fungos filamentosos, como leveduras e bolores. Ela não só inibe o crescimento de fungos, como também previne a produção de micotoxinas. A natamicina é inofensiva para o corpo humano, tem baixa absorção pelo trato digestivo e os microrganismos dificilmente desenvolvem resistência a ela. Além disso, devido à sua baixa solubilidade, é comumente utilizada como conservante biológico na prevenção da corrosão superficial de alimentos.

A natamicina é usada para tratar infecções fúngicas, incluindo Candida, Aspergillus, Cephalosporium, Fusarium e Penicillium. É usada topicamente na forma de creme, colírio ou pastilhas (para infecções orais). Quando administrada dessas maneiras, a natamicina apresenta absorção insignificante pelo organismo. Quando ingerida por via oral, raramente é absorvida pelo trato gastrointestinal, portanto, não é adequada para infecções sistêmicas. Os comprimidos de natamicina também são usados ​​para tratar infecções por fungos e candidíase oral.