Ovo em pó
O pó de ovo de galinha integral contém proteína animal essencial, gordura, lecitina, minerais e vitaminas indispensáveis ao organismo humano. Possui boas propriedades emulsificantes, além de excelentes efeitos de expansão, coloração e aromatização. É amplamente utilizado na produção de produtos de panificação, bebidas geladas, temperos, óleo vegetal, alimentos infantis, macarrão instantâneo, medicamentos e alimentos funcionais. O pó de ovo de galinha integral é uma importante matéria-prima na indústria alimentícia.
O pó de ovo de galinha integral é um emulsificante e absorvente, sendo amplamente utilizado na indústria alimentícia em bolos, biscoitos, salgadinhos fritos, sorvetes, macarrão instantâneo, salsichas de presunto e outros produtos.
1. O pó de ovo de galinha integral é rico em DHA e lecitina, que são benéficos para o sistema nervoso e o desenvolvimento físico. Pode fortalecer o cérebro, melhorar a memória e promover a regeneração das células do fígado;
2. O pó de ovo de galinha integral contém uma grande quantidade de vitamina B2 e outros oligoelementos, que podem decompor e oxidar carcinógenos no corpo humano, tendo um efeito preventivo contra o câncer;
3. A proteína presente no pó de ovo de galinha integral tem um efeito reparador sobre os danos no tecido hepático.
Propriedade e aplicação:As propriedades são as mesmas do pó de gema de ovo, com baixo teor de gordura e alto teor de proteína.
Restaurou-se a mistura de ovo de galinha integral:1 parte de ovo de galinha em pó + 3,25 partes de água = 4,25 partes de mistura de ovo de galinha
Quantidade adicional sugerida:Varia dependendo do produto, geralmente entre 0,5% e 2,0%.
1. Mais de 10 anos de experiência com certificação ISO,
2. Fábrica de mistura de sabores e adoçantes, Marcas Próprias da Tianjia,
3. Pesquisa sobre o conhecimento do mercado e acompanhamento de tendências.
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