Cloreto de colina
O cloreto de colina é um composto orgânico com a fórmula química C₅H₁₄ClNO. É um cristal branco higroscópico, inodoro e com odor de peixe. Ponto de fusão: 305 °C. Uma solução aquosa a 10% com pH 5-6 é instável em meio alcalino. Este produto é facilmente solúvel em água e etanol, mas não em éter, éter de petróleo, benzeno e dissulfeto de carbono. Apresenta baixa toxicidade, DL₅₀ (rato, via oral) 3400 mg/kg. É utilizado no tratamento de esteatose hepática e cirrose. Também é usado como aditivo alimentar para aves e gado, podendo estimular os ovários a produzirem mais ovos, leite e a ganharem peso em aves, peixes e outros animais.
Uso:Produtos farmacêuticos, produtos químicos, rações, produtos agrícolas, aditivos alimentares
Como aditivo alimentar, o cloreto de colina tem os seguintes efeitos fisiológicos:Pode prevenir o acúmulo de gordura e a degeneração tecidual no fígado e nos rins; pode promover a recombinação de aminoácidos; pode melhorar a taxa de utilização de aminoácidos, especialmente do aminoácido essencial metionina, no organismo. No Japão, 98% do cloreto de colina é utilizado como aditivo alimentar para animais como frangos, porcos, bovinos, peixes e camarões. A maior parte é processada em pó, e o método de preparação para pó a 50% consiste em adicionar previamente um excipiente com tamanho de partícula adequado em um misturador e, em seguida, adicionar gota a gota uma solução aquosa de cloreto de colina, misturando e secando. Alguns pós do produto também são combinados com vitaminas, minerais, medicamentos, etc. O cloreto de colina é um medicamento da família da vitamina B utilizado para doenças como hepatite, degeneração hepática, cirrose inicial e anemia perniciosa.
A colina é um componente importante da lecitina, que desempenha um papel fundamental na manutenção da estrutura e função normais das membranas celulares, bem como no metabolismo lipídico, e pode prevenir o acúmulo de gordura no fígado.
A colina também é um componente importante na síntese do neurotransmissor acetilcolina e atua como doadora de metil na síntese da metionina.
O cloreto de colina é usado para promover o crescimento e em casos de deficiência de colina.
A ração contém uma certa quantidade de colina, que também pode ser sintetizada pelo fígado do organismo, portanto, geralmente não causa deficiência de colina. No entanto, aves criadas em pastagens de batata, especialmente pintinhos, têm alta demanda por colina e baixa capacidade de síntese. Se a ração não for suplementada em quantidade suficiente ou se a alimentação for composta por ração com baixo teor de colina (como milho) por um longo período, é fácil ocorrer deficiência.
Quando as aves domésticas sofrem de doenças hepáticas e apresentam níveis insuficientes de vitamina B2 e ácido fólico na ração, isso também pode causar deficiência de colina. Na presença de deficiência de colina, os suínos apresentam crescimento mais lento, rigidez articular e discinesia, acúmulo de gordura no fígado e redução do desempenho reprodutivo. As aves domésticas apresentam crescimento lento, tíbia curta e espessa, propensa a ruptura de tendões, esteatose hepática e diminuição da produção de ovos.
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