Fabricante de aditivos alimentares TianJia PIROPOSFATO DE ÁCIDO DE SÓDIO SAPP
Propriedade:Pó cristalino branco com densidade relativa de 1,862.Decompõe-se em metafosfato de sódio quando aquecido acima de 220ºC. Facilmente solúvel em água.
Emulsionante;Amortecedor;Agente quelante;Agente gel;Estabilizador.
Possui propriedades de fosfatos abrangentes, incluindo agentes quelantes de íons metálicos, efeitos dispersantes, propriedades anti-floculação, emulsificantes, efeitos anti-oxidação de gordura, efeitos de aumento da viscosidade da caseína, etc. fermentação.Geralmente usado em combinação com outros fosfatos abrangentes como formulações.
Este produto é um sal ácido e geralmente não é usado sozinho.Muitas vezes é misturado com pironato de sódio (um sal alcalino que tem um efeito específico nas proteínas da carne e pode aumentar significativamente a capacidade de retenção de água da carne).Este produto reage com o bicarbonato de sódio para gerar dióxido de carbono, que pode ser usado como matéria-prima para pó de fermentação rápida.Pode ser consumido como aditivo alimentar.
Na indústria alimentícia, é utilizado como agente de fermentação rápida, melhorador de qualidade, etc., e é utilizado como componente ácido na síntese de agentes fermentadores, como pães e doces.
Combinado com outros fosfatos, pode ser usado como agente de retenção de água para produtos cárneos, como carnes frias, presunto cozido e carne enlatada, bem como um agente reidratante para macarrão instantâneo.
1.Mais de 10 anos de experiência com certificação ISO,
2.Fábrica de mistura de sabores e adoçantes, Marcas Próprias Tianjia,
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