Sucralose
| Nome do produto | Adoçante sucralose |
| Aparência | Pó cristalino branco |
| Nº CAS | 56038-13-2 |
| Pureza | 99% |
A sucralose é um adoçante artificial substituto do açúcar com zero calorias. Na União Europeia, também é conhecida pelo código E955 (número E de aditivo).
A sucralose pura da Insen é aproximadamente 600 vezes mais doce que a sacarose (açúcar de mesa), duas vezes mais doce que a sacarina e 3,3 vezes mais doce que o aspartame. Ao contrário do aspartame, é estável ao calor e a uma ampla faixa de pH, podendo ser usada em produtos de panificação ou em produtos que exigem maior prazo de validade.
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