Goma xantana FCC com espessura de 80/200 mesh
Descrição da goma xantana:
A goma xantana é um heteropolissacarídeo ácido extracelular produzido pela fermentação da bactéria Xanthomonas campestris. Obtida a partir do amido de milho e outros carboidratos por meio de processos de fermentação, extração, evaporação e moagem, é amplamente utilizada em indústrias como a alimentícia, petrolífera, mineral e têxtil.
Função:
Amplamente utilizado como espessante resistente a sal/ácido, agente de suspensão e emulsificante de alta eficiência, agente de enchimento de alta viscosidade em
diversos alimentos e bebidas. Pode não só melhorar o desempenho de retenção de água e de forma, como também a estabilidade ao congelamento/descongelamento e o sabor dos produtos alimentícios e bebidas.
Data da publicação: 10 de outubro de 2022