Tudo o que você precisa saber sobre o adoçante de fruta-monge.

Tudo o que você precisa saber sobre o adoçante de fruta-monge.

–Escrito pela Equipe Tianjia

O que é o adoçante de fruta-monge?

Adoçante de fruta-mongeÉ extraído de uma planta nativa chinesa, a fruta-do-monge, uma trepadeira herbácea perene da família das cucurbitáceas. A fruta-do-monge também é chamada deSiraitia grosvenorii,fruta de monge, luo han guo.

Inicialmente, essa planta era amplamente cultivada devido à sua doçura, que era de 100 a 250 vezes mais intensa que a da sacarose, com baixo teor calórico. Por isso, também era conhecida como substituto do açúcar, adoçante de alta intensidade, adoçante não nutritivo, adoçante cetogênico, adoçante de baixo ou nenhum teor calórico, ou simplesmente adoçante de baixa caloria.

Aplicação do adoçante de fruta-monge

Graças às características mencionadas acima, o adoçante de fruta-monge é amplamente utilizado em alimentos e bebidas como sucos, refrigerantes, confeitaria, doces, laticínios, etc. Além disso, o adoçante de fruta-monge apresenta alta estabilidade em altas temperaturas, sendo também popular em produtos de panificação.

Método para obter o adoçante de fruta-monge

A equipe de P&D da Tianjiachem removeu as sementes e a casca da fruta, filtrando e extraindo a parte doce em forma líquida e em pó. Durante a produção do adoçante de fruta-do-monge, a equipe geralmente o combina com outros adoçantes saudáveis ​​e compatíveis com a dieta cetogênica, como o eritritol, para que o produto final tenha um sabor melhor e atenda melhor às demandas dos consumidores. Além disso, todos os processos de produção são realizados em ambientes estéreis.

Durante a produção de adoçantes à base de fruta-monge, o extrato da fruta-monge é frequentemente misturado com eritritol para que o sabor e a aparência se assemelhem mais ao açúcar de mesa. O eritritol é um tipo de poliol, também conhecido como álcool de açúcar, que contém zero calorias por grama.

Segurança do adoçante de fruta-monge

A segurança dos adoçantes à base de fruta-monge não é apenas aprovada pela China, mas também por agências de saúde em diversos países ao redor do mundo, incluindo a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA; a Food Standards Australia New Zealand (FSANZ); o Ministério da Saúde, Trabalho e Bem-Estar do Japão; e o Ministério da Saúde do Canadá. Com base nas conclusões de autoridades globais, os adoçantes à base de fruta-monge são atualmente autorizados para uso em mais de 60 países.

Árvore da Primavera da Marca Tianjia™Certificados de Adoçante de Fruta do Monge

Adoçante de fruta-monge Spring Tree™de Tianjia já foi certificado por ISO, Halal, Kosher, FDA，etc.